लुई पाश्चर एक प्रसिद्ध वैज्ञानिक थे जिन्होंने चिकित्सा और जीव विज्ञान में कई अहम खोजें कीं. उन्होंने पाश्चराइज़ेशन की प्रक्रिया का आविष्कार किया, जिससे दूध, बीयर, और अन्य पेय पदार्थों में होने वाली खराबी रुकती है. उन्होंने रेबीज़ के टीके का भी आविष्कार किया था.
लुई पाश्चर का जन्म 1822 में हुआ था और उनका निधन 1895 में हुआ था.
उन्होंने वाइन किण्वन के उप-उत्पादों के क्रिस्टल पर अध्ययन किया.
उन्होंने रेशम के कीड़ों में होने वाली महामारी पर अध्ययन किया.
उन्होंने फाउल हैजा, एंथ्रेक्स, और रेबीज़ के लिए टीके विकसित किए.
उन्होंने एंथ्रेक्स वैक्सीन को जनता के सामने प्रदर्शित किया था.
उन्होंने कुत्तों को रेबीज़ के टीके से टीका लगाया था और इसके बाद मनुष्यों पर भी इसका परीक्षण किया.
उन्होंने पेरिस में पाश्चर संस्थान की स्थापना की थी.
उन्होंने स्टेरिलाइज़ेशन के आधारभूत नियम विकसित किए.
उन्होंने सूक्ष्मजीवों का जितना अन्वेषण किया, उससे कहीं ज़्यादा करके यह दिखाया कि वे हर जगह हैं.
उन्होंने यह साबित किया कि सूक्ष्म जीवों के कारण ही शराब प्रदूषित हो रही है.
