भूमि स्तनधारियों के विपरीत, डॉल्फ़िन और अन्य समुद्री स्तनधारियों में सीमित घ्राण क्षमताएं होती हैं – उनकी गंध की भावना जलीय वातावरण में काफी हद तक गैर -असर होती है। इसलिए शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया है कि डॉल्फ़िन के पास अपने परिवेश को संवेदन और भोजन का पता लगाने के अन्य तरीके हैं। एक हालिया अध्ययन में पता चला है कि किशोर बॉटलेनोज़ डॉल्फ़िन में अपनी मां के दूध में फैटी एसिड का पता लगाने के लिए विशेष रिसेप्टर्स हैं। शोधकर्ताओं ने युवा इंडो-पैसिफिक बॉटलनोज़ डॉल्फ़िन की जीभ में विशेष संरचनाएं पाईं जो वसा का पता लगाने में मदद कर सकती हैं। और जीभ के पीछे, स्वाद रिसेप्टर्स की एक पंक्ति जो विशेष रूप से फैटी एसिड लेने के लिए ट्यून की जाती है, पाई गई। इन रिसेप्टर्स में भी एंजाइम होते हैं जो वसा को तोड़ने में मदद करते हैं, जिससे डॉल्फिन के लिए इसे समझना और प्रक्रिया करना आसान हो जाता है। अपनी मां के दूध में फैटी एसिड का पता लगाने की क्षमता उनके मौखिक गुहा में एक विशेष वसा स्वाद रिसेप्टर्स का हिस्सा है जो अपनी मां के दूध में निहित लंबी श्रृंखला फैटी एसिड का पता लगा सकता है और इस प्रकार डॉल्फ़िन को उनके भोजन के पोषण मूल्य का आकलन करने में मदद करता है। मां के दूध में सात संतृप्त और 16 असंतृप्त लंबी श्रृंखला फैटी एसिड पाए गए। कैप्टिव कॉमन बॉटलनोज़ डॉल्फ़िन में व्यवहार परीक्षणों से पता चला कि एक किशोर पानी में दूध की उपस्थिति को पहचान सकता है।
प्रकाशित – 01 फरवरी, 2025 09:15 PM IST
