स्पाइस बोर्ड भारत के खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) और अन्य नियामक एजेंसियों के साथ काम कर रहा है, उद्योग के लिए उद्योग के लिए और अधिक नियमों को लाने के लिए उद्योग को विकसित करने के लिए स्थायी दृष्टिकोण और संरक्षण-चालित रणनीतियों में प्रवेश करने के लिए, इसके सचिव पी। हेमलाथा ने कहा। ।
इसके अलावा मसालों के बोर्ड ने कड़े गुणवत्ता नियंत्रण उपायों को लागू किया है, जिसमें यूरोपीय संघ के निर्यात के लिए अनिवार्य एथिलीन ऑक्साइड (ईटीओ) परीक्षण शामिल है, खाद्य सुरक्षा और अनुपालन को बढ़ाने के लिए, उन्होंने कहा कि ऑल इंडिया स्पाइस एक्सपोर्टर्स फोरम (AISEF) द्वारा आयोजित अंतर्राष्ट्रीय स्पाइस कॉन्फ्रेंस में कहा गया है यहाँ सोमवार को।
विकसित होने वाली नियामक चुनौतियों को संबोधित करते हुए, सुश्री हेमलाथा ने मसालों और पाक जड़ी -बूटियों पर कोडेक्स समिति में सक्रिय भागीदारी के माध्यम से वैश्विक मसाले मानकों के सामंजस्य के लिए बोर्ड की प्रतिबद्धता को रेखांकित किया, जो स्मूथ व्यापार की सुविधा प्रदान करता है और तकनीकी बाधाओं को कम करता है।
उन्होंने आगे कहा, भारत, ऐतिहासिक रूप से वैश्विक स्पाइस ट्रेड में एक प्रमुख खिलाड़ी रहा है, और वर्तमान में वैश्विक बाजार का 25% हिस्सा बनाए रखा है। देश वर्तमान में 180 से अधिक देशों में 225 स्पाइस उत्पादों का निर्यात करता है।
उन्होंने कहा कि विविध कृषि-जलवायु क्षेत्र, कुशल श्रम शक्ति और मजबूत बुनियादी ढांचा, जिसमें 8,400 से अधिक पंजीकृत निर्यातकों और 830 निर्माताओं ने देश को मसाले के निर्यात में एक नेता के रूप में तैनात किया है, उन्होंने कहा।
उनके अनुसार, मसाले बोर्ड कटाई के तेल, ओलेओरेसिन और अर्क सहित मूल्य वर्धित मसाले उत्पादन को बढ़ाने के लिए कटाई के बाद की सुविधाओं, प्रसंस्करण संयंत्रों और आर एंड डी केंद्रों में निवेश कर रहा है। उन्होंने कहा, “स्वास्थ्य-केंद्रित मसालों के लिए वैश्विक मांग के साथ, बाद में, भारत में, भारत न्यूट्रास्युटिकल, फार्मास्युटिकल और आहार पूरक अनुसंधान में निवेश कर रहा है, जो हल्दी, अदरक और लहसुन के औषधीय गुणों पर ध्यान केंद्रित कर रहा है,” उन्होंने कहा।
बोर्ड की हालिया पहलों ने सीधे 1,700 किसानों और 200 मूल्य श्रृंखला अभिनेताओं को लाभान्वित किया है, जो चार राज्यों में आठ एफपीओ की स्थापना करते हैं। क्रेता-विक्रेता मीट और बाय-बैक वर्कशॉप जैसे कार्यक्रमों ने निर्यातकों के साथ औपचारिक समझौतों की सुविधा प्रदान की है, स्थिर बाजारों को सुनिश्चित करते हुए और किसान की आय में 58%की वृद्धि हुई है, सुश्री हेमलाथा ने बताया।
जलवायु परिवर्तन को एक महत्वपूर्ण चुनौती के रूप में मान्यता देते हुए, उन्होंने कहा, उद्योग जलवायु-स्मार्ट कृषि प्रथाओं को अपना रहा था और लचीला फसल किस्मों को विकसित कर रहा था। “किसान उत्पादक संगठनों (एफपीओ) और क्षमता-निर्माण कार्यक्रमों जैसी पहल के माध्यम से, बोर्ड किसान लचीलापन को बढ़ा रहा है और टिकाऊ मसाले की खेती को बढ़ावा दे रहा है,” उसने कहा।
भारतीय स्पाइस सेक्टर पारदर्शिता, ट्रेसबिलिटी और परिचालन दक्षता को बढ़ाने के लिए IoT, ब्लॉकचेन और रोबोटिक्स को सक्रिय रूप से गले लगा रहा था। “ये तकनीकी प्रगति भारतीय मसालों में विश्वास को मजबूत करते हुए वैश्विक उपभोक्ता मांगों के लिए तेजी से अनुकूलन सुनिश्चित करती है,” सुश्री हेमलाथा ने कहा।
भारत के मसालों के उद्योग का मूल्य पिछले साल 24 बिलियन डॉलर था और 10.56%की सीएजीआर में बढ़ रहा था, यह 2033 में $ 61 बिलियन बनने की उम्मीद है। मसालों के बोर्ड के आंकड़ों के अनुसार, देश वर्तमान में 4.4 बिलोन के मसाले का निर्यात करता है, और निर्यात पाई अपेक्षित है 2030 तक $ 10 बिलियन और 2047 तक $ 25 बिलियन तक बढ़ने के लिए।
डॉ। कृष्णा एम। एला, कार्यकारी अध्यक्ष, भारत बायोटेक इंटरनेशनल लिमिटेड ने शोधकर्ताओं, उद्योग के नेताओं और नियामक निकायों से आग्रह किया कि वे एक स्थायी, उच्च गुणवत्ता वाले मसाले उद्योग बनाने में एकजुट हों।
“नवाचार और अखंडता को गले लगाकर, भारत न केवल वैश्विक मसाला बाजारों पर हावी हो सकता है, बल्कि दुनिया भर में लोगों के स्वास्थ्य और कल्याण को भी बढ़ा सकता है,” उन्होंने कहा।
विभिन्न मसालों के औषधीय मूल्य को उजागर करते हुए, उन्होंने आगे उद्योग को दवाओं की तरह इलाज करने के लिए निर्देशित किया, जिसमें कठोर मानकों के साथ फार्मास्यूटिकल्स के समान थे।
श्री एला ने भी बीज विकास, कीटनाशक की कमी के लिए नैनोटेक्नोलॉजी, और जैव-उत्तेजक पर अधिक ध्यान केंद्रित करने के लिए कहा, जो पौधे की लचीलापन को बढ़ावा देता है।
चार दिवसीय सम्मेलन वैश्विक उद्योग के नेताओं, नीति निर्माताओं, शोधकर्ताओं और हितधारकों को एक साथ लाता है ताकि मसाला व्यापार में चुनौतियों और अवसरों पर चर्चा की जा सके।
प्रकाशित – 24 फरवरी, 2025 11:27 PM IST
